Recetas con Pisco

Recetas de cócteles con Pisco

Existen una gran variedad de tragos en los que se puede utilizar el Pisco Peruano, entre los mas destacados se encuentran el Pisco Sour, Chilcano, Cóctel de Algarrobina y Machu Picchu.


RECETA DE PISCO SOUR

Receta de Pisco Sour

Ingredientes:

10 cl. de pisco (es recomendable usar piscos puros por ser los más varietales y exhuberantes).
5 cl. de zumo de limón.
1 onza jarave de goma.
1 clara de huevo.
Hielo.


Preparación:

Ponemos los ingredientes en una coctelera, añadimos gran cantidad de hielo y añadimos la clara de huevo. Agitamos la coctelera y vaciamos el contenido en un vaso, pasándolo antes por un colador.




RECETA DE CHILCANO

Receta de Chilcano con Pisco Peruano

Ingredientes:

10 cl de pisco.
½ limón exprimido.
½ copa de Ginger Ale.
½ cucharada de azúcar.
2 gotas de amargo de angostura.
Hielo.


Preparación:

Ponemos en una coctelera 10 cl de pisco, el jugo de medio limón, media copa de Ginger Ale, media cucharada de azúcar y unas gotas de amargo de angostura, agitamos, y servimos con hielo.




RECETA DE CÓCTEL DE ALGARROBINA

Receta de Cóctel de Algarrobina

Ingredientes:

1 parte y media de pisco puro de quebranto.
2 partes de leche evaporada.
3/4 partes de algarrobina.
1 yema de huevo.
Azúcar al gusto.
Hielo.
Canela en polvo.


Preparación:

Para preparar el Cóctel de algarrobina debemos licuar todos los ingredientes (excepto la canela) en una licuadora. Posteriormente añadimos el hielo y seguimos licuando.

Servimos y espolvoreamos canela por encima.




RECETA DE CÓCTEL MACHU PICCHU

Receta de Coctel Machu Picchu

Ingredientes:

5 cubos de hielo
1 1/2 oz. de pisco puro acholado
3 oz. de jugo de naranja
1 oz. de jarabe de granadina
1 cereza marrasquino
1 dash de crema de menta verde


Preparación:

Primero, debes vertir en una copa el jarabe de granadina junto a los cubos de hielo. Luego, añade el jugo de naranja. En un recipiente aparte, agrega la crema de menta y mézclalo con el pisco. Añade la primera preparación con una cucharilla de bar pero con mucho cuidado y paciencia para evitar que se combinen.

Finalmente, agrega la cereza sobre el coctel y listo. Si deseas, puedes decorar el vaso con un pedazo de la cáscara de naranja o una rodaja de limón.




OTRAS RECETAS CON PISCO

Existe una gran variedad de Cócteles con Pisco Peruano que puedes preparar y degustar en cualquier tipo de reunión, los cuales son muy agradables y refrescantes.